Restaurant traiteur Marseille : Brochettes de Saint Jacques

Une des spécialités reconnues du chef de cuisine du restaurant de midi Il Barocco à Marseille, est bien la préparation des poissons. Et notamment la brochettes de Saint Jacques, revisitée sous différentes façon suivant l'humeur ou la saison. Par exemple : brochettes de Saint Jacques au chorizo, brochettes de Saint Jacques au coulis de poivrons, et bien d'autres façon de la travailler.